الفتوش بالطريقة التركية

من طرف Amazing girl السبت يونيو 06, 2009 9:51 am

مقادير السلطة :

- ثلاث ثمرات خيار

- نصف حزمه نعناع

- حزمه بصل أخضر

- حزمه كبيرة بقدونس

- ½ كوب خبز مقلي ( يقطع الخبز البر إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت )

- باذنجان مقلي ( ½ ثمرة باذنجان مقلي في الزيت )

مقادير التتبيله:

- فنجان زيت

- ملعقة سماق

- فص ثوم مفروم

- ½ ملعقة زعتر برى

- ملعقة كبيرة مايونيز

- علبه ونصف زبادي كبير

- ¼ ملعقة فلفل أسود + ملح

طريقه التحضير:

1 / يفرم البقدونس فرم كبير نوعاً ما،

ويقطع الخيار أيضا إلى نصفين بالطول

وتقطع كل شريحة إلى نصفين أيضاً ويقطع

بالسكين إلى دوائر صغيرة.

2 / ويفرم البصل والنعناع قطعًا صغيرة

3 / تصب التتبيله عليها بالتدريج وتقلب جيداً

4 / يضاف الباذنجان والخبز المقلي إلى السلطة وتقدم.

منقول